Meleini's Kitchen – Seite 9 – Rezeptideen für Fitnesslovers

Saftiges Chia-Apfel-Brot

14. Juli 2017 Meleini Kommentare 4 Kommentare

*enthält externe Verlinkungen ohne Auftrag Als ich das erste Mal durch meine beste Freundin Sabine von den kleinen schwarz-grauen Chiasamen hörte, konnte ich es gar nicht richtig glauben: Superfood?! 10x mehr Omega-3 als Lachs? Ein ausgesprochen hoher Proteingehalt, welcher dem der Sojabohne ähnelt? Dazu sind sie noch voller wichtiger Vitamine, Antioxidantien, Eisen, Calcium, Ballaststoffe,… puh, die Liste ließe sich wahrscheinlich ewig weiterführen. Diese kleinen Krümel haben es in sich! Tatsächlich sind Chiasamen – und das ist wohl ihre größte Stärke…

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Protein Carrot Cake

11. Juli 2017 Meleini Kommentare 3 Kommentare

*Text enthält externe Verlinkungen ohne Auftrag Saftig, süß und unglaublich kalorienreich, so kennt man den klassischen Carrot Cake. Besonders beliebt ist er bei meinen Freunden in den USA mit ordentlich viel Zucker und noch mehr Cream Cheese on top. Wenn ich da einmal reingebissen hatte, waren mein Magen und ich aber auch gut versorgt für den Rest des Tages! Warum ich dennoch nicht genug von diesem Kuchen und vor allem diesem leckeren orangefarbenen Gemüse bekomme? Karotten sind wunderbar vielseitig und…

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Lowcarb: Erfrischender Wassermelonen-Feta-Reis-Salat

7. Juli 2017 Meleini Kommentare Ein Kommentar

An heißen Sommertagen möchte ich am liebsten literweise Wasser trinken, mich kaum bewegen und nur Kleinigkeiten essen. Lange Zeit in der Küche stehen, kommt für mich dann nicht in Frage – zu warm! Deshalb sammele ich mir meistens frische Zutaten zusammen, die ich daheim auffinde und zaubere mir daraus ein schnelles lowcarb Abendessen. In meinem Kühlschrank findet sich für gewöhnlich mindestens eine Sorte low-fat Käse. Mozzarella und Feta sind meine Schwachpunkte! Die beiden schreien aber auch direkt nach einem kohlenhydratlastigen…

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Mandel-Kokos-Streusel-Muffins

3. Juli 2017 Meleini Kommentare Ein Kommentar

Oh yummy! Wie sehr ich Streusel liebe! Wenn meine Oma zu Geburtstagen ihren berühmten Butter-Streuselkuchen für die ganze Familie gebacken hatte, war ich immer hin und weg. Meins, meins, oh, wollte noch jemand das letzte Stückchen?! Das reinste Krümelmonster! Dass bereits 100g eines Streuselkuchens im Durchschnitt locker bei 350 kcal liegen, war mir zu diesen Schlemmer-Zeiten natürlich bei Weitem nicht bewusst! Aber klar, wenn Weizenmehl, viel Butter und Zucker ihr gemeinsames Unwesen treiben, ist das natürlich gar kein Wunder. Mittlerweile…

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Protein Biskuitrolle mit Quark-Himbeerfüllung

2. Juli 2017 Meleini Kommentare 2 Kommentare

[Beitrag enthält Verlinkungen ohne Auftrag] Wenn ihr einen Blick in meinen (sehr kleinen) Kühlschrank werft, springt euch definitiv direkt das erste Fach ins Auge, denn dort stehen all die Milchprodukte, die ich so liebe und welche ich täglich für meine Mahlzeiten nutze. Ganz vorn ist Magerquark. Solltet ihr irgendwann mal Quark brauchen – seid euch sicher, dass es in meinem Kühlschrank mindestens ein bis zwei Packungen gibt! Fit For Fun beschreibt Magerquark als den perfekten Schlankmacher und das nicht ohne…

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5 Dinge, die mich am Morgen in Schwung bringen

1. Juli 2017 Meleini Kommentare 5 Kommentare

Wer von euch ist wie ich ein Morgenmensch? Meine biologische Uhr sagt mir werktags schon um 6 Uhr: Zeit aufzustehen! Auch wenn ich theoretisch länger schlafen könnte, da mein Arbeitsalltag erst drei Stunden später startet, liebe ich es, den Morgen stressfrei zu starten. Was ich in den drei Stunden mache? Hier meine Top 5 Things innerhalb meiner Morning Routine, die mich perfekt in den Tag starten lassen. 1. Joggen an der frischen Luft Wie schön es ist, morgens in die…

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Mango & Sticky Rice Cake

27. Juni 2017 Meleini Kommentare 2 Kommentare

[Beitrag enthält externe Verlinkungen ohne Auftrag] Alle diejenigen von euch, die schon einmal im fernen Thailand Urlaub gemacht haben, werden sich an wunderschöne Strände, traumhafte Inseln und eine beeindruckende Tempelkultur erinnern. Ich ging vor einigen Jahren mit meinen zwei lieben Freundinnen Lauri und Tina auf Asientour. Thailand, das letzte Ziel vor unserer Rückreise nach Deutschland, hat uns vollkommen überwältigt. Gastfreundschaft wird hier definitiv groß geschrieben und wir fühlten uns pudelwohl. Besonders die thailändische Küche hatte es uns angetan: Wann immer…

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Wie das Reisen zur Challenge für die Ernährung wird

1. Juni 2017 Meleini Kommentare 0 Kommentare

Reisen ist meine Leidenschaft. Wie ihr schon wisst, habe ich bereits ein Jahr in den USA gelebt und mein Herz an das Land und ganz besonders Florida verloren. Ich verbrachte längere Zeit in England und Spanien, reiste außerdem quer durch Asien. Mich reizt es, neue Länder zu bereisen, fremde Sprachen auszuprobieren, die Einheimischen und ihre Kulturen kennenzulernen. Dazu gehört für mich neben touristischen Sehenswürdigkeiten vor allem das alltägliche Leben der Einwohner und die Esskultur des Landes zu erleben. Gesund essen…

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Protein Apfelkuchen (soft-baked)

22. Mai 2017 Meleini Kommentare 5 Kommentare

[enthält externe Links ohne Auftrag] Wie ihr vielleicht schon von meinem Instagram-Profil wisst, bin ich absoluter Fan von dieser superleckeren, unkomplizierten Zutat Zimt. Wusstet ihr eigentlich, dass Zimt die Blutzuckerwerte und den Cholesterinspiegel senken kann? Außerdem hat dieses kleine, feine Gewürz eine Stoffwechsel ankurbelnde Wirkung und dient deshalb obendrein noch als Fatburner. Ich sage es nur zu gern: Cinnamon is my Pixiedust! Egal ob beim Backen von Kuchen, beim Würzen von Gemüse oder in Kombination mit dem Klassiker Milchreis: Zimt…

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Fluffige Wolken Pancakes (Cheesecake Style)

18. Mai 2017 Meleini Kommentare 4 Kommentare

Mit Pancakes ist es ja immer so eine Sache: Mal verbrennen sie, mal gehen sie nicht auf und ein drittes Mal bleiben sie einfach lustig in der Pfanne kleben, sodass letztlich nur die Notlösung heranmuss: „Schatz, heute gibt es Kaiserschmarren!“. Als ich 2012 für ein Jahr in die Staaten gezogen bin, war ein großer Wunsch von mir, endlich zu lernen, wie ich diese superleckeren real American Pancakes herstelle. Meine Mädels und ich riefen den „Pancake Monday“ ins Leben und rotierten…

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