Lowcarb: Erfrischender Wassermelonen-Feta-Reis-Salat
An heißen Sommertagen möchte ich am liebsten literweise Wasser trinken, mich kaum bewegen und nur Kleinigkeiten essen. Lange Zeit in der Küche stehen, kommt für mich dann nicht in Frage – zu warm! Deshalb sammele ich mir meistens frische Zutaten zusammen, die ich daheim auffinde und zaubere mir daraus ein schnelles lowcarb Abendessen. In meinem Kühlschrank findet sich für gewöhnlich mindestens eine Sorte low-fat Käse. Mozzarella und Feta sind meine Schwachpunkte! Die beiden schreien aber auch direkt nach einem kohlenhydratlastigen…